Radar ON-LINE: Estado divulga lista de cachaças aptas a receber o selo Cachaça Premium Gaúcha 2025
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O governo do Estado, por meio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict), divulgou nesta segunda-feira (19/1) a lista das cachaças aptas a receber o selo de reconhecimento Cachaça Premium Gaúcha – edição 2025. Ao todo, 14 marcas gaúchas foram aprovadas após um processo rigoroso de avaliação técnica.
Das 19 amostras inscritas, 14 avançaram após passarem por três etapas obrigatórias: avaliação sensorial, verificação da conformidade legal e análise físico-química. No painel sensorial, especialistas avaliaram aspectos como sabor, aroma, cor e textura, considerando diferentes tipos de cachaça.
De acordo com a secretária de Inovação, Ciência e Tecnologia, Simone Stülp, o selo tem como objetivo diferenciar produtos que atingem um padrão superior de qualidade. “A certificação existe para diferenciar, com base técnica, os produtos que atingem um padrão superior. O selo é uma referência objetiva de qualidade para o mercado e para o consumidor”, destacou.
O reconhecimento integra o Programa Produtos Premium, uma parceria entre a Sict e a Associação dos Produtores de Cana-de-açúcar (Aprodecana). Criado durante o governo Eduardo Leite, o programa estabelece critérios técnicos mais exigentes para certificar produtos gaúchos como cachaças, azeites e carnes. Antes da iniciativa, o Estado não possuía um mecanismo próprio de certificação com esse perfil.
A cerimônia oficial de entrega dos certificados está marcada para o dia 27 de janeiro, às 16h, no Auditório do Centro Administrativo Fernando Ferrari (Caff), em Porto Alegre.
As cachaças que não obtiveram o selo seguem aptas para o consumo, pois atendem à legislação vigente. No entanto, o regulamento da certificação da Sict adota parâmetros mais rigorosos para identificar os produtos classificados como premium.
O governo do Estado, por meio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict), divulgou nesta segunda-feira (19/1) a lista das cachaças aptas a receber o selo de reconhecimento Cachaça Premium Gaúcha – edição 2025. Ao todo, 14 marcas gaúchas foram aprovadas após um processo rigoroso de avaliação técnica.
Das 19 amostras inscritas, 14 avançaram após passarem por três etapas obrigatórias: avaliação sensorial, verificação da conformidade legal e análise físico-química. No painel sensorial, especialistas avaliaram aspectos como sabor, aroma, cor e textura, considerando diferentes tipos de cachaça.
De acordo com a secretária de Inovação, Ciência e Tecnologia, Simone Stülp, o selo tem como objetivo diferenciar produtos que atingem um padrão superior de qualidade. “A certificação existe para diferenciar, com base técnica, os produtos que atingem um padrão superior. O selo é uma referência objetiva de qualidade para o mercado e para o consumidor”, destacou.
O reconhecimento integra o Programa Produtos Premium, uma parceria entre a Sict e a Associação dos Produtores de Cana-de-açúcar (Aprodecana). Criado durante o governo Eduardo Leite, o programa estabelece critérios técnicos mais exigentes para certificar produtos gaúchos como cachaças, azeites e carnes. Antes da iniciativa, o Estado não possuía um mecanismo próprio de certificação com esse perfil.
A cerimônia oficial de entrega dos certificados está marcada para o dia 27 de janeiro, às 16h, no Auditório do Centro Administrativo Fernando Ferrari (Caff), em Porto Alegre.
As cachaças que não obtiveram o selo seguem aptas para o consumo, pois atendem à legislação vigente. No entanto, o regulamento da certificação da Sict adota parâmetros mais rigorosos para identificar os produtos classificados como premium.
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