“A alimentação escolar é um ato de amor”

“A alimentação escolar é um ato de amor”. Esta foi a principal mensagem passada pela nutricionista do município, Edna Magalhães, durante encontro de capacitação ministrado a merendeiras de escolas e creches da rede municipal e escolas da rede estadual de ensino. A atividade ocorreu na sexta-feira, 8. Mais de 60 merendeiras acompanharam a abordagem de assuntos como, a importância da alimentação escolar e do trabalho prestado pelas merendeiras; o papel e a importância das escolas e creches na educação nutricional; a riqueza de vitaminas e minerais presentes nos produtos da agricultura familiar; e o trabalho do CAE – Conselho de Alimentação Escolar. A abordagem dos temas teve por objetivo salientar a importância da alimentação saudável para um melhor desempenho e rendimento dos alunos. Segundo informações repassadas pela nutricionista, pesquisas apontam que a alimentação oferecida a crianças no período de 6 meses a 5 anos de idade é responsável pela vida saudável levada por elas ao longo dos anos. Ela explica que os bebês começam a provar os alimentos, desenvolvem o paladar e aprendem a gostar daquilo que é oferecido. Esse processo começa em casa, onde “os pais ensinam e nas creches e escolas isso é reforçado. É uma continuidade na educação alimentar”, enfatiza. Nesse aspecto, Edna destacou o quanto a alimentação escolar tem sido enriquecida com a inserção dos produtos da agricultura familiar, “nos pequenos e importantes detalhes como o fornecimento de temperos verdes que tem um valor nutritivo muito alto e que antes não tínhamos para dispor às escolas e creches”, exemplifica. Desde maio de 2010, produtos da agricultura familiar compõem o cardápio da alimentação levada aos alunos da rede pública de ensino em Lagoa Vermelha. Conforme determina a Lei Federal n° 11.947/2009, do total da verba vinda para a alimentação escolar, no mínimo 30% deve ser utilizado na compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar.